在咀嚼过程中，食物被咬合压力楔入相邻两牙的牙间隙内，即为食物嵌塞。正常情况下，邻牙之间紧密接触及良好的牙齿形态能防止食物的嵌塞。

　　垂直性嵌塞：食物从咬合面垂直方向嵌入牙齿间隙内。

　　水平性嵌塞：食物由于唇、颊和舌的压力将食物水平向压向牙间隙。